Ayçiçek yağı, ham ve rafine olmak üzere iki temel formda ticareti yapılan, gıda sanayisinin en yüksek talep gören bitkisel yağıdır. Bir alıcının doğru tedarik kararı verebilmesi için bu iki formun farkını, kullanım alanlarını ve kalite kriterlerini bilmesi gerekir. Bu yazıda ham ayçiçek yağı ile rafine ayçiçek yağı arasındaki farkları, hangi sektörün hangisini tercih ettiğini ve […]